黄油曲奇（杏仁味）

黄油一定室温软化，程度是用刮刀可以轻易的按压。这一点很重要，直接关系到曲奇好不好挤出

开动打蛋器转个十圈左右把它打散（我只用一个打蛋头 全程一档）

筛入糖粉和盐 用打蛋器打至下图状态即可

不需要过分搅打 只要被均匀吸收即可

加入鸡蛋 一档搅匀后加入淡奶油搅拌均匀如下图

黄油质感光滑

分两次筛入杏仁粉、玉米淀粉、低筋面粉，用切拌的方式把面粉混进黄油 打发好的黄油会很快的把面粉吸收进去

最近爱上了裱花 所以做曲奇来练手～165度中层烤16-20分钟

抹茶曲奇步骤差不多 但是把杏仁粉换乘5g抹茶粉，低筋面粉增至115g即可。如果大家对方子有更好的意见欢迎交流与指正，谢谢！