豆角焖面

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用料  

豆角焖面的做法  

  1. 面条蒸7、8分钟,五花肉切片,豆角掰小段,干香菇泡发切片,保留香菇水

  2. 油锅加热,放入八角炒香,放入用料酒腌制后的肉片炒至微黄,放入豆角煸炒至翠绿,放入干香菇翻炒

  3. 倒入泡发香菇的水和少许热水与菜持平,中火不加盖炖煮

  4. 温水加少许油,涨发蒸好的面条2分钟左右

  5. 将面条铺于菜上,撒少许盐,加盖小火焖

  6. 大蒜切较大的末,加入香油、醋、少许糖、十三香、鸡精调成酱汁

  7. 开锅盖加入少许酱油搅拌,再加入酱汁搅拌,大火收干汤汁

 
该菜谱发布于 2015-08-01 12:50:35
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豆角焖面的答疑

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