腰脊,切丝。放少许盐、料酒、油、淀粉抓一下,腌制10分钟
葱切段备用。把甜面酱、糖、生姜粉、酱油、水放一个小碗里拌匀。调料拿捏不准的可以用开水,方便尝味道。
锅里放油,下腰脊肉丝翻炒,变色以后下调料继续翻炒。滚起就可以了,大约20秒钟吧。放葱段,关火。拌匀就可以了
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