泡发木耳，一般浸泡八九个小时。
锅里放水，煮沸。放入黑木耳焯水，注意沸水要淹没过黑木耳。等水再次煮沸，捞出黑木耳沥干。…这个步骤是为了防止后面木耳炸锅。
下油，炒蛋，炒完盛出来。
锅里放油，下大葱白的那段，只要葱白，炒出香味。也可以加放大蒜、辣椒、姜丝一起炒。
下黑木耳，炒两分钟。
下调料，老抽，生抽，耗油，糖，盐，水淀粉。
完成
上传你做的黑木耳炒蛋
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