香芋饭

香芋切小块，在油锅里炸一下。捞起后洒点盐粉。
香菇先用水泡发。待用。

炸好的香芋放入电饭煲中待煮的米（可以加少将糯米跟大米一起煮噢）（水的量随米的量而定）（往米里加些盐和油）里。煮熟。

另一边，切肉片。用盐粉、鸡粉和生粉。腌制。把手洗干净用手抓一下～更均匀。

虾用剪刀剪掉头和尾，虾壳就无需剥了。一只虾可以切成两三段。

把香菇切成条。
剁点蒜蓉。切点葱末。

饭煮到差不多熟时。炒锅入油就可以把肉，香菇和虾炒熟加入鸡粉盐粉爆香，盛出备用了。

先炒两颗蛋备用。（增色增香）蒜蓉入油锅爆香。就可以倒进煮好的香芋和饭。肉片香菇虾和蛋。葱末。炒/（或关火）拌匀即可。

一碗芋头饭和一碗婆婆擂的（陆丰咸茶）茶。一起吃～一直是我爱的午餐呢～

对了～茶里还要加入这样切得细细碎碎炒出来的“起鼎菜”。才更赞！
感谢你看到这里～
若是陆丰人的你一定不觉得陌生啦。哈～