PumpkinSpice
咖喱豌豆花椰菜
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人做过这道菜
想吃咖喱了！泰式绿咖喱鸡太过优雅与完美，简直无可挑剔，于是琢磨着做一个不那么高够得着脚踏实地版本的咖喱菜，花椰菜有着嫩脆的口感，而绿豌豆稍加烹煮就绵软却仍保持着该有的颗粒感，搭配辛香的黄咖喱，色泽和口感都来得满足又踏实。
用料
咖喱豌豆花椰菜的做法
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花菜拆分成小朵，洗净沥干
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配菜准备好，蒜切末，番茄去皮切丁，保留番茄汁，豌豆洗净备用
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锅里倒入适量油，小火，下蒜末炒香，约1分钟
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倒入番茄丁和蒜末同炒，约3分钟
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倒入咖喱酱和豌豆
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倒入300ml热水，同时用锅铲轻轻搅拌，直到咖喱酱融化
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倒入花菜，中小火加盖烹煮约5分钟,加少许盐糖调味
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撒入一半香菜，装盘后再撒少许香菜做装饰
小贴士
没有黄咖喱酱，用红咖喱或其他咖喱酱代替也可以
下菜花烹煮的时间不要过长，以免影响菜花嫩脆的口感
一个小贴士，第二顿的咖喱菜更好吃，因为调料腌入味了
这道咖喱菜配米饭或面包都好吃
下菜花烹煮的时间不要过长，以免影响菜花嫩脆的口感
一个小贴士，第二顿的咖喱菜更好吃，因为调料腌入味了
这道咖喱菜配米饭或面包都好吃
