懒人版咖喱蟹煲

Name: 懒人版咖喱蟹煲
Ingredients: 青蟹一只; 洋葱一个; 生姜若干; 咖喱块

2 人做过这道菜

我是一片海

自从去泰式餐厅吃过咖喱类菜品之后，一直对这口味难忘。恰巧朋友从三门带来几只青蟹，觉得青蟹清蒸腥味太重就做了咖喱。反响不错。

用料

青蟹一只
洋葱一个
生姜若干
咖喱块

懒人版咖喱蟹煲的做法

为了防止天热青蟹死了就不能食用了，事先都先把蟹蒸熟了。然后蟹去腮切块、姜切片、洋葱切丝。
油锅热后下洋葱姜片爆炒至出香味、洋葱透明后放入蟹块炒几下。
加水与蟹块平，加入咖喱块。大火烧开后小火焖。这中间不时翻一下，以免咖喱粘锅。
待汤汁收浓后即可出锅。

小贴士

1、用生蟹会更鲜，不过为了防止蟹肉流出，在蟹块切口处最好沾一下生粉。
2、咖喱块我用的是好侍百梦多，个人推荐。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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懒人版咖喱蟹煲相关分类

咖喱

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该菜谱发布于 2015-08-02 18:56:30

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