抹茶千叶纹蛋糕

鸡蛋黄和蛋白分离，蛋黄，橄榄油，20克白沙糖，牛奶用手动打蛋器一起拌匀，低筋面粉过筛，先筛入一半搅拌至糊状无颗粒，再筛入另一半搅拌均匀

蛋白打发的过程中分次加入60克白砂糖，打发至硬性发泡，打发后取一半加入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒入另一半搅拌均匀完全融合

搅拌好的糊倒入烤盘，把提前准备好的一勺蛋黄糊和抹茶搅拌均匀后，装入表花袋，挤到面糊的表面，用牙签画出花纹，可随意调节图案

烤箱预热后，以上下火，175度，中层烤25分钟后，取出蛋糕倒到凉架上放至温热，反面涂上自己做的蓝莓果酱，折叠起来，蓝莓夹在中间，切块，即大功告成！

不夹蓝莓可随意

配上自制酸奶的早餐，好满足哦！