生蚝鲜虾粥

4 人做过这道菜

用料  

干生蚝 15个左右
10个左右
芹菜 1根
2片
1勺(根据个人口味斟酌)
少量
糯米 半碗

生蚝鲜虾粥的做法  

  1. 1  糯米淘洗干净直接放入高压锅内加3碗水(平时吃饭的碗大小),我家的是电子高压锅,直接有熬粥健15分钟,待熟后不要打开盖子关掉电源放在一边不用管它焖个2小时左右,这样焖过的粥更稠更好喝,这是我经过多次试验得出来的懒人熬粥法*^O^*

  2. 2  虾洗净背面切开取出后背里面黑黑的一条线,再把虾头里一个硬硬的圆圆的东西,不知道叫什么的取出,虾头不要弄断哦……这时候再来处理干生蚝的事,干生蚝要用水泡3到4小时,泡软洗净后锅内放油少量,生姜切碎放入热油中炒出香味再把生蚝放进去同炒,一起炒出香味

  3. 3  把炒好的姜末生蚝倒入粥中,搅拌均匀再次煮个7分钟,7分钟后再把虾放入小火煮会儿待虾熟后放入盐和切碎的芹菜茎,就完成了,喜欢稠点或稀点可以根据个人喜好增加或减少水!夏天没胃口来一碗保证有食欲,冬天来一碗可以暖胃,这碗海鲜粥可是一年四季都适合喝哦^_^

小贴士

1  生蚝+啤酒:同食易发痛风
2  这碗粥本身就很鲜了,不需要再加味精了
3  要趁热吃,冷了会有点腥味
4  虾要最后放,因为虾容易熟,煮久了肉就不嫩了

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2015-08-03 14:37:02
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生蚝鲜虾粥的答疑

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