椒香扇贝肉

7.8 综合评分
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超级下饭,做起来也非常简单快捷,鲜,香,麻,辣,我的最爱!

用料  

扇贝肉 400g
芹菜 一小把
蒜瓣 20瓣
姜丝 少量
麻椒 一把
川椒段 一大把
适量
适量

椒香扇贝肉的做法  

  1. 扇贝肉洗净淋干,待用

  2. 锅中放入比正常炒菜稍微多些的油,然后放入麻椒,姜丝,蒜瓣多煸炒一会,把蒜炒蔫巴再放入辣椒段,炒至颜色红亮

  3. 加入淋干水的扇贝肉翻炒,一定要淋干水分

  4. 加入芹菜段,适量白糖,盐,继续大火翻炒一分钟左右,出锅!是不是超级简单!而且很美味的哦!

    椒香扇贝肉的做法 步骤4

小贴士

1.扇贝肉的选用,如果是鲜扇贝肉就选用那种小的红贝,如果冻扇贝,最好选带裙围的小扇贝,大了不好入味
2.麻椒事先用温水洗两遍,既干净又不容易炒糊
3.辣椒一定要后放,不要跟麻椒一起,炒的时间不要长,炒糊就不好看了

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该菜谱发布于 2015-08-03 16:05:28
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