Whisky微醺
CHOCOLATE FUDGE BAR 巧克力乳脂雪糕
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人做过这道菜
今天这个是因为想起小时候很爱吃的一款雪糕，牌子已经记不得了，就是巧克力味道的，然后咬起来软软的，巧克力味十足，后来试验的这个方子竟然真的就是小时候的味道！！不算低脂版了，但是夏日来个treat, 我觉得绝对就是它了！
用料
| 玉米淀粉 | 2茶匙 |
| half n half 半对半奶油 | 3杯 |
| 糖 | 1/3杯 |
| 可可粉Cocoa Powder | 1/2杯 |
| 盐 | 一小撮 |
| 香草精 | 可选 |
| 注：Half n half常用于制作咖啡等，国内如果买不到，就用等量的鲜奶和奶油混合就可以了。 |
CHOCOLATE FUDGE BAR 巧克力乳脂雪糕的做法
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1. 制作底液。
先在锅中倒入少量半对半奶油，把玉米淀粉化开搅匀，然后打开中高火，倒入剩下所有的半对半奶油，加入糖和可可粉，搅匀。可可粉容易结块，一定要多搅一会儿。
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2. 灌入模具。
最后再加入一小撮盐，注意不要烧沸，再次搅匀，就可以离火了，把混合液过滤一遍，然后倒入模具。
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3.脱模
冷冻5-6个小时之后就可以脱模了，Perfect for a summer cheat day!
小贴士
1. 自己制作的由于没有添加剂，有轻微沉淀分层是很正常的。
2. 如果没有half and half半对半奶油, 就用一半奶油，一半牛奶兑匀即可。
新浪微博：Whisky微醺
微信公众号：YuesFoodStory
悦食记网站：http://yuesfoodstory.com/recipes/#
2. 如果没有half and half半对半奶油, 就用一半奶油，一半牛奶兑匀即可。
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