南瓜花儿朵朵开

Name: 南瓜花儿朵朵开
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1 人做过这道菜

一个女人如果连自己的体重都控制不了，何以掌控自己的人生！

所以从平时的饮食上注意吃得健康一点，低脂一点...

南瓜的Gi值其实不低，所以利用它的缺点变为优点，对代替部分白糖，天然糖份比工艺制白糖健康多了。

加入南瓜不但可以当作天然色素，令面团更多色彩创作，更令身体摄入营养和健康。有些孩子不爱吃南瓜，这样做包子孩子会不知不觉爱上营养美味的南瓜。

材料:
黄面团:
南瓜泥130
中粉200
盐1
炼奶10
酵母2

粉面团:
中粉100
盐0.5
牛奶50
酵母1
炼奶5
红曲粉

馅料:
椰容70
炼奶10
糖30
蛋黄40
奶粉10
蔓越梅50

用料

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南瓜花儿朵朵开的做法

过程:
南瓜切粒蒸熟压成泥放温。
与其它材料混合揉成手三光面团
因为粉面团量少，所以先做黄面团再做粉面团时间刚好对上发酵时间。
此时粉面团操法同样，所有材料混合揉成三光之后,面团发酵2倍大。
粉面团排气，醒发再揉，捍成薄薄块状，用花形模切出花形，沾点清水粘在黄面团上，垫上硅油纸，
全部做好放蒸锅，温水加盖10分钟醒发，开火烧热水，水开后转中小火蒸15分钟，关火不开盖焖五分钟取出即开。
一锅端上，心暖暖的，很爱南瓜那天然的金黄色，代表丰收，成熟，健康。
选择海南品种成熟南瓜是关键，漂亮的金黄色是其它食材没法替代的