北海道吐司

Name: 北海道吐司
Ingredients: 300g高筋粉; 4g酵母; 50g细沙糖; 2g盐; 30g鸡蛋; 85g淡奶油; 90g牛奶; 20g黄油; 15g（我用了20g有点多）黑芝麻; 刷表面用蛋液适量

8.8 综合评分

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Tracy易彩

用料

高筋粉	300g
酵母	4g
细沙糖	50g
盐	2g
鸡蛋	30g
淡奶油	85g
牛奶	90g
黄油	20g
黑芝麻	15g（我用了20g有点多）
蛋液适量	刷表面用

北海道吐司的做法

将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至完全阶段
放温暖处发酵至两倍大
排气后分成3等份，滚圆松弛10分钟
擀成椭圆形，卷起1.5个圈，松弛10分钟后再擀成椭圆形，卷成2.5个圈
放入450g吐司盒，放温暖湿润处发酵至9分满
表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度40分钟

小贴士

天冷酵母可增加1g

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该菜谱发布于 2015-08-04 11:27:57

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