青椒炒茄子
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人做过这道菜
阳光溢满所有表情
这个是跟妈妈学的，做法很简单哦，炒出来是酸辣味道的，很好吃。不知道为什么，在外面吃不到这种做法，虽然只是普通的家常菜，但是味道真心好吃～
用料
青椒炒茄子的做法
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把圆茄子洗净去皮，并切成细丝，再用清水清洗一遍；
青椒切丝；
西红柿切成块；
大蒜切薄片，翻炒起来更容易入味。 -
热锅放少许油，把大蒜、西红柿丢入，稍微炒下，然后放去茄子丝，加盐，炒至茄子变软出汁，放青椒继续炒，等到西红柿完全炒出汁，茄子也完全入味后，盛盘。
小贴士
因为茄子在清洗的时候会吸取水，翻炒会出水，番茄也会炒出汁，所以，盐要比平常炒菜多放些。
大蒜一定要多，这样炒出来才会香哦(´-ω-`)
大蒜一定要多，这样炒出来才会香哦(´-ω-`)
