大米洗干净，用少量的水浸泡（为了让米饭又香又糯）
排骨洗干净，切块
将排骨倒入锅中加水，加入姜片，料酒，焯水
把排骨的血沫冲洗干净，沥干
起油锅，倒油，加少量的糖，等糖溶化后，倒入排骨翻炒，加入八角，葱，姜，翻炒出香味后，加入料酒，老抽，生抽，继续翻炒到排骨全部上色后，加入胡萝卜翻炒，倒入适量的水（盖过排骨）
倒入准备好的米饭中，铺上小青菜，电饭煲按煮饭就好啦
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秦尐敏
