虾仁鸡蛋水饺

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用料  

新鲜的虾仁 适量
鸡蛋 四个
小葱 一根
适量
熟花生油 适量
香油 适量
鸡精 适量
生抽 适量
料酒 适量

虾仁鸡蛋水饺的做法  

  1. 新鲜的虾剥出的虾仁,洗净控干水分,加少量料酒和盐,用手抓匀,静置十分钟。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤1
  2. 四个鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤2
  3. 平底锅放适量花生油,油热后倒入鸡蛋,炒碎。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤3
  4. 虾仁和炒好的鸡蛋碎倒入小盆内。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤4
  5. 放入切碎的小葱。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤5
  6. 加一小勺盐,因为虾仁之前已经用放过盐了。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤6
  7. 一勺鸡精。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤7
  8. 加适量熟花生油,少量香油和生抽,搅拌均匀。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤8
  9. 和好面,饧发二十分钟。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤9
  10. 揉成细长条。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤10
  11. 切成大小一样的面剂子。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤11
  12. 依次摁平。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤12
  13. 擀皮。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤13
  14. 饺子

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤14
  15. 依次把所有的饺子都包好。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤15
  16. 水开后下水饺,待水再开时,依次加三遍凉水,煮开就熟了。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤16
  17. 出锅摆盘。

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤17
  18. 每个饺子里都有好多虾仁,鲜~

    虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2015-08-04 16:31:41
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