Orange almond cake 香橙杏仁蛋糕

把2个整橙子放水里煮，煮1小时后，把水倒掉，重新换水，再煮1小时，煮完把橙子拿出来，放凉。

把煮好的橙子放入粉碎机中，打成泥。

在橙泥中加入鸡蛋，砂糖，杏仁粉和泡打粉，用粉碎机把它们充分搅拌成泥。

杏仁粉和泡打粉如图

在烤盘中喷上玉米油，并均匀撒上一层砂糖，烤箱预热190度。

将面糊倒入烤盘中，8分满即可，晃动烤盘，尽量使面糊表面均匀，然后撒上一层撒糖。进烤箱，烤1至1.5小时，时间完全取决于烤盘的大小。1小时后如果表面干燥，内部还是湿润的话，可以在蛋糕表面盖上一层锡纸继续烤。

烤完以后待凉，这款蛋糕很容易脱模，然后可以撒上糖粉直接吃。或者再煮一份蜜汁橙汁撒上。

也可以烤一点杏仁片撒上，然后再撒上糖粉，就是图片里的样子了。

可配冰淇淋或者水果

蜜汁橙汁，是削一点橙皮下来，只要黄色部分，不要削下白色的，然后挤出一个橙汁，加一点水和蜂蜜，或者黄糖，小火煮至粘稠，加一点点吉利丁粉，拌匀，待凉后均匀的撒在蛋糕上。