黑麦色的萌贝果

1 人做过这道菜
哈哈,玩了下厨房快两年时间啦,超级棒的哟,今天第一次上一个超级萌系的贝果君,哈哈,(๑•̀ㅂ•́)و✧

用料  

高筋面粉 100g
黑麦面粉 15g
白砂糖 50g
酵母粉 2g
1g
黑芝麻 适量(20g)
黄油 4g
装饰糖水
白砂糖 50g

黑麦色的萌贝果的做法  

  1. 由于这个是做完才上传的,没有图片呢,玩了下厨房两年超级棒,今天自己来写菜谱啦,所以大家见谅啦,以后我会做的更加好哒,下面我们来做古铜色皮肤的贝果君(๑•̀ㅂ•́)و✧


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    华丽丽的分割线!!!

    首先我们把除了酵母和黄油的所有材料搅拌均匀,然后用温水最好43度啦,叫酵母君们起床啦●▽●(睡你麻痹起来嗨),然后慢慢加入到干性材料中,用筷子搅拌成光滑的面团就行啦,第一步完成咯!!!

  2. 接下来我们把面团君放到碗中用保鲜膜封住,放到冰箱让面团君松弛半个小时左右喝饱水就行啦,静静等待当然不行啦,这段时间我们可以准备揉面台的准备,准备贝果装饰糖水啦,因为喝饱水的面团更加容易揉到扩展阶段呢

  3. 取出面团就开始揉面啦,体力活开始啦,我们要加油!加油!揉到面团到扩展阶段就行啦,然后加入黄油呢,就可以让面团变得很柔软和光滑呢,我们的面团就充满能量啦●v●

  4. 然后把面团分成三等份呢,用湿毛巾让面团君休息十五分钟左右呢,这时候我们把白砂糖放入开水中融化,做成装饰糖水,让贝果君泡温泉咯(๑•̀ㅂ•́)و✧

  5. 休息好的面团君就可以开始整形啦,用擀面杖把贝果君擀成长长的椭圆,然后卷成长条状呢,圈成一圈用擀面杖把贝果君一头擀扁包裹住另一端,捏紧呢(我就因为没捏紧后来裂开了>_<),大家注意哟,然后放到手指上转一圈,哈哈,别转飞啦

  6. 下贝果咯,把贝果放到糖水中每一面泡30秒呢,然后拿出来晾干就行啦,烤箱预热200度,准备烤二十分钟就行啦

  7. 贝果君出炉咯,哈哈,第一次发菜谱呢,如果有什么问题大家踊跃提出呢,大家记得交作业呀,给我动力吧
    (๑•̀ㅂ•́)و✧

    黑麦色的萌贝果的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2015-08-04 20:51:57
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