素揪片子（素汤饭）

先和面，面粉中加半勺盐，一点一点加水，照着一个方向向中心和，水千万不要加多，面和的硬点好吃，和好的面团放一边，隔一会儿再和一次，一共要和三次。

把西红柿、芹菜、土豆、青椒、洋葱、香菜都切小块

热锅放油，先放葱炝下锅，然后放入芹菜，花椒面，酱油，然后是西红柿，盐，西红柿炒软出汁后青椒洋葱翻炒两下，关火

关火后，舀半小勺黑胡椒和鸡精放在炒好的菜旁边，不要拌开

一锅水，把土豆块和豆角下锅煮

把和好的面放到案板上，怕粘到案板上就抹点淀粉在案板上，把面团擀成均匀的圆形，然后切条，每一条都用两个拇指挤按一下，拉长，揪成一小块一小块的下锅

面煮好后把炒好的菜整个倒入锅中，完工