琉暖暖
东南亚风味烤翅（朋友聚会必备神器）
8.4
综合评分
25
人做过这道菜
出生在中越边境的小城 对越南风味情有独钟 偶然在KINFOLK上看到一款越南风味的烤鸡翅 顿时觉得心头大爱 自己试过之后真心好吃 于是将自己改良过的方子传上来 安利大家 一定要试噢
用料
东南亚风味烤翅（朋友聚会必备神器）的做法
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把鸡中翅和小腿切开 洗净晾干
香茅 蒜头 小米椒 香葱 香菜 切碎碎
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大碗 混合油 酱油 鱼露 蜂蜜 香茅 蒜头 一半小米椒 挤半个柠檬汁
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鸡翅放入 混合的汁内 尽量让肉浸泡在汁里面 冷藏2-4小时（越久越入味啦）
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鸡翅拿出 摆入烤盘 刷一层汁 烤箱 210度 10分钟 拿出来翻面再刷一层汁 再烤10分钟 拿出来翻回正面
230度3-5分钟（表皮上色微焦就好，千万别烤焦了） 等最后一轮上色的同时 剩下的汁 小火煮3-5分钟（按剩多少来算）
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鸡翅摆盘 挤上柠檬汁 撒上部分小米椒和香菜 淋上煮过的汁 再撒剩下的香菜 （如果有烤过的花生碎也可以撒一些）
小贴士
调汁的时候可以试一下味道 如果作为下饭菜就咸一点 如果是下酒菜就淡一些咯 谢谢收藏
