糖醋鱼
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人做过这道菜
蓝冰凌-1
炎炎夏日里一道非常开胃的菜肴！
用料
| 鱼任意 | 一条 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 约三克 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱丝/洋葱丝 | 适量 |
| 青椒丝 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 糖醋汁 | |
| 白醋 | 六大勺 |
| 水 | 六大勺 |
| 白糖 | 四大勺 |
| 番茄酱 | 四大勺 |
糖醋鱼的做法
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鱼根据自己爱好随意，把鱼处理干净，身上打花刀，用胡椒粉，生抽，盐，姜丝，料酒腌制十几分钟！腌制好控干水分，装保鲜袋，撒上干淀粉，摇匀了，这样子避免干粉搞得到处都是，不要有漏掉的地方！
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我的量勺就是家里普通喝汤勺子，调好糖醋汁，锅里放入多一点的油，烧开了小火，提着鱼尾用勺把热油浇在鱼身上定型，定好型慢慢的把鱼放入油里炸一下，翻面再炸一下！表皮酥脆就可以捞出放盘子里了！
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切好胡萝卜丝，洋葱丝，姜丝，青椒丝，放入锅里爆香，倒入糖醋汁烧开，尽量小火啊！别搞糊了！勾入一点点水淀粉烧开，放一勺熟油就可以了！出锅浇在刚刚炸好的鱼身上就可以开吃了！！！
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成品，是不是好有食欲哦！！！
小贴士
天气热，炸鱼的时候要小心哦！！！糖醋汁要舍得放料才够味O(∩_∩)O~！！
