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巧克力馒头

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Cynth在佛系刷脂的厨房  Cynth在佛系刷脂
天气太热巧克力都化成酱了，为了消耗巧克力的方子

用料  

面粉 200g
酵母 1-2g
黑巧克力 80g（可以减到40-60g）

巧克力馒头的做法  

  1. 巧克力隔水化开（我这边天气太热省略这步了）

  2. 面粉加入酵母拌匀，放入巧克力酱，加水揉匀至光滑

    巧克力馒头的做法 步骤2

  3. 上盖湿纱布或屉布，放置至发酵（夏天37度约1小时），发酵至两倍大

  4. 面团排气，揉成馒头，醒发20-30分钟

  5. 开水上锅，蒸制15-20分钟（视馒头大小而定）

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

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中式主食
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该菜谱发布于 2015-08-05 20:46:51
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