猪肉剁馅,大葱切碎,放入少许盐和花椒粉,拌匀。
取适量面粉和水混合,和成面团。
取一小部分面团,用擀面杖擀成圆形薄面片。
将薄面片先切成条状,再切成梯形状,一头大一头小。馄饨皮就做好啦。
包馄饨。取适量肉放于面片较小的一头。
卷起来一部分。
将两角捏在一起。
包好的小馄饨(●´∀`●)
将馄饨下锅煮,同时调底料。将葱,姜少许放入碗中,加入适量醋,酱油,盐,胡椒粉。根据口味放入适量虾皮,紫菜。
将煮熟的馄饨捞出放入盛有底料的碗中,加如适量面汤,根据口味放入适量辣椒,美味就诞生啦(≧∇≦)