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巧克力咖啡酒玛德琳

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1C冰冰的厨房  1C冰冰
巧克力和咖啡绝定是天生一对，再加上朗姆酒，那感觉想想都醉了~~

用料  

黑巧克力 50g
咖啡粉 30g
低筋面粉 40g
黄油 60g
细砂糖 50g
朗姆酒 1大勺
鸡蛋 1个
泡打粉 1/2tsp（2g）

巧克力咖啡酒玛德琳的做法  

  1. 模具用软化黄油涂抹均匀，筛上高筋粉（份量外）后，抖掉多余粉，放冰箱冷藏待用

    巧克力咖啡酒玛德琳的做法 步骤1

  2. 黄油放锅里小火加热融化，加入切碎的巧克力和咖啡粉，搅拌至融化即可关火待用

    巧克力咖啡酒玛德琳的做法 步骤2

  3. 另取一盘，鸡蛋加入细砂糖搅拌融化

    巧克力咖啡酒玛德琳的做法 步骤3

  4. 筛入混好的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀

    巧克力咖啡酒玛德琳的做法 步骤4

  5. 倒入巧克力咖啡黄油和朗姆酒，继续搅拌均匀

    巧克力咖啡酒玛德琳的做法 步骤5

  6. 将拌匀的面糊装入裱花袋，冷藏1个小时

    巧克力咖啡酒玛德琳的做法 步骤6

  7. 1小时后取出模具，裱花袋剪小口，将面糊挤到模具中8成满即可

    巧克力咖啡酒玛德琳的做法 步骤7

  8. 烤箱预热190度，烤15分钟左右

    巧克力咖啡酒玛德琳的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2015-08-06 14:43:54
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