炒豆渣

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早上打豆浆生的豆渣不要浪费。

用料  

豆浆机打豆浆剩的豆渣
鸡蛋 2个
青椒
胡萝卜
料酒
十三香

炒豆渣的做法  

  1. 胡萝卜、青椒剁碎,葱切葱花,鸡蛋打散加少许料酒、盐、十三香

    炒豆渣的做法 步骤1
  2. 豆渣用不粘锅炒一下,炒散,也去下多余的水气。

    炒豆渣的做法 步骤2
  3. 把蛋液倒入豆渣,与豆渣混合。继续翻炒至稍干。

    炒豆渣的做法 步骤3
  4. 倒入青椒碎胡萝卜碎,加盐炒匀。

    炒豆渣的做法 步骤4
  5. 要出锅时加入葱花即可。

    炒豆渣的做法 步骤5

小贴士

用不粘锅最好,不然炒豆渣特别是加入蛋液时容易糊底,一定要不停的铲锅底。为了好看,装盘后可以放香菜叶点缀一下。

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该菜谱发布于 2015-08-06 19:20:16
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