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香辣大闸蟹

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葱香脆辣大闸蟹

用料  

大闸蟹 2只
小葱 3根
蒜/姜 一小堆
鲜辣椒 1红1绿
冲天椒（干）过油 10几个左右

香辣大闸蟹的做法  

  1. 先把大闸蟹过水，然后去除底壳，分成小块！

    香辣大闸蟹的做法 步骤1

  2. 把蒜/姜切成小方块，把葱白切成小园片，葱头切片

    香辣大闸蟹的做法 步骤2

  3. 烧热油把干辣椒过油使辣椒变脆提香

    香辣大闸蟹的做法 步骤3

  4. 烧热油放姜/蒜过油，然后放鲜辣椒（切小块）翻几下后加入过油的干辣椒

    香辣大闸蟹的做法 步骤4

  5. 放入螃蟹和辣椒混合翻炒加入少许料酒或啤酒也行，翻炒约2~3分钟加入小葱，再次翻炒约3~5下就可以出锅了。

    香辣大闸蟹的做法 步骤5

  6. 尽情享受吧！

    香辣大闸蟹的做法 步骤6

小贴士

大闸蟹熟很快，在煮过后基本上就熟了，后面的工序只是为了提味

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-08-06 19:34:48
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