鱼伶伶
东南亚的夏日II-泰式西柚豆腐素食沙拉（夏天必备的一盆草）
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人做过这道菜
夏天吃不下饭的话，来这一盆草吧，酸酸辣辣很开胃。
白天吃太罪恶的话，来这一盆草吧，清清爽爽很解油。
减肥吃太自虐的话，来这一盆草吧，满满当当也低卡。
又或者和我一样超级爱泰菜的，这道沙拉绝对要试一次。
简单快手，精华就在于沙拉汁，豆腐和坚果啊，蔬菜其实可以随意搭配的。
借鉴了一点外网的食谱，我自己改良了一下。一做就狠喜欢，于是好东西大家一起分享咯。
P.S, 这份沙拉也很适合健身的小伙伴，豆腐是很好的植物蛋白来源，芝麻和坚果是健康脂肪，蔬菜就不用我多说啦。如果要加碳水，可以加藜麦进去一起搅拌。
白天吃太罪恶的话，来这一盆草吧，清清爽爽很解油。
减肥吃太自虐的话，来这一盆草吧，满满当当也低卡。
又或者和我一样超级爱泰菜的，这道沙拉绝对要试一次。
简单快手，精华就在于沙拉汁，豆腐和坚果啊，蔬菜其实可以随意搭配的。
借鉴了一点外网的食谱，我自己改良了一下。一做就狠喜欢，于是好东西大家一起分享咯。
P.S, 这份沙拉也很适合健身的小伙伴，豆腐是很好的植物蛋白来源，芝麻和坚果是健康脂肪，蔬菜就不用我多说啦。如果要加碳水，可以加藜麦进去一起搅拌。
用料
| 食材 | |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豆芽 | 一把 |
| 彩椒 | 半个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 西兰花/西葫芦/芦笋等 | 适量 |
| 卷心菜/生菜 | 适量 |
| 豆腐 | 一块 |
| 芝麻 | 适量 |
| 西柚 | 半个 |
| 花生，腰果 | 适量 |
| 酱汁 | |
| 姜末 | 1/2 Tsp |
| 蒜蓉 | 1/2 Tsp |
| 鱼露 | 1 Tsp |
| 青柠汁 | 1 Tsp |
| 白醋 | 1 Tsp |
| 蜂蜜 | 1/2 Tsp |
| 热水 | 2 Tsp |
| 芝麻油/橄榄油 | 1 Tsp |
| 辣酱（Hot Chilli Sauce） | 1/2 Tsp |
| 辣椒碎 | 适量 |
东南亚的夏日II-泰式西柚豆腐素食沙拉（夏天必备的一盆草）的做法
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将豆腐在水里焯一下捞出，切成小方块。用布吸掉表面的水分，然后在芝麻里滚一圈，放在一边备用。（芝麻是健康的脂肪来源，美容养颜还能防止发胖哦，妞儿们大胆的吃起来~）
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胡萝卜削丝，西兰花/芦笋焯一下后在冷水里浸一下再取出（西葫芦就不用了），彩椒切条，豆芽去尾，洋葱切丝，一起放进大大的沙拉碗。
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再铺上生菜和豆腐。
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将酱汁中的所有材料混合调匀。鱼露没有可以用海鲜酱油替代，青柠没有也可以用柠檬替代，只是味道就没那么泰国了。酸和辣个人的接受程度不同，可以自己调节，我个人爱酸，所以蜂蜜都没加...
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把酱汁均匀倒入沙拉，撒上花生和腰果，再铺上西柚。
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最后大拌菜（这时候体现大碗的重要性了，所以碗要大大大），搅拌均匀就可以开动啦。
满满一盆色彩鲜艳的草！好有食欲的~
这顿暂且做一只咩。
小贴士
此菜谱为一人份。1 Tsp = 15 ml
