Tracy易彩
自制香浓芝麻酱
7.7
综合评分
257
人做过这道菜
记得我怀孕那会儿去超市买芝麻酱，找到的都是芝麻味的花生酱，还有各种添加剂。现在在家也能做出美味的芝麻酱了，且安全无添加
用料
| 芝麻 | 200g |
| 冰糖或细砂糖 | 10g |
| 芝麻油或橄榄油 | 40g |
自制香浓芝麻酱的做法
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先将芝麻冲洗一下控干水份，放入炒锅用中小火炒干后转小火炒熟，晾凉备用
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芝麻可分两次打磨，将没过刀片大约2cm的芝麻放入研磨杯高速打磨约30秒左右，然后再放入剩余的芝麻及油和糖，点研磨健开始工作。因油性食材如果一次放入太多可能导致底部食材板结。
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把打磨好的芝麻酱倒入干净的瓶子，密封冷藏保存。图片上的芝麻酱我没有加油进去，所以比较干，也比较难打，加了油会更顺滑
