松茸&香菇炒饭丨翔宇素食

松茸炒饭：
胡萝卜一根、青椒一根、芹菜几根、米饭适量、松茸XO酱适量。

胡萝卜先切条后切小丁。蔬菜丁要切的小，这样炒蔬菜里面就不会没味道，装盘起来也更协调

芹菜、青椒也切小丁，松茸XO酱装盘

锅里加少许油，先加胡萝卜丁，后加青椒丁煸炒，然后加XO酱，炒香。

TIPS：XO酱里本身含油比较高，如果不喜欢太油腻可直接用XO酱里的油，炒饭会更香。

煸炒过后加米饭翻炒匀

加半勺腰果酱、一点生抽，翻炒均匀

炒好的米饭装入小碗，压实，准备一个盘子盖住碗，倒扣过来，成功！

香菇炒饭：
切蔬菜丁，把刚才的XO酱换为纯素香菇酱。同样的炒制手法。

来直接看成品吧

这个是荷叶造型的