fish梁小厨
养生黑蒜汤
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人做过这道菜
最近迷上黑蒜汤，各种炖汤配搭记录一下～
用料
| 黑蒜 | 4～6颗 |
| 瘦肉（脊肉最佳） | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 适量 |
| 瑶柱 | 1颗 |
| 鲜鲍鱼 | 4只（带壳） |
| 花生油 | 适量 |
养生黑蒜汤的做法
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准备好材料，（这图没拍姜片，记得加姜剁成粒状）！
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瘦肉剁碎,姜片剁成姜粒，放适量的盐、花生油一起腌制30分钟左右。
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电子炖盅加水后煲至水滚，把瑶柱、瘦肉、鲜鲍鱼，2粒黑蒜放入炖盅内，盖上盅盖炖2.5小时，再把剩下的黑蒜放入，一起再炖1小时后放盐调味就可以。
小贴士
1. 鲍鱼壳不要扔掉浪费，鲍鱼壳还有一个中药名称叫“石决明”，有清肝明目的功效，可以带壳炖汤。2. 黑蒜分两次放，先放两粒增加底味，炖几个小时后黑蒜基本上已完全出味，软软的没什么口感，后面再放的黑蒜只炖1小时，后面还可以吃出甜糯的口感哦，一共炖3.5小时即可。
