自制冰淇淋

3 人做过这道菜
夏天真是吃冷饮的好季节。

用料  

鸡蛋黄 5只
牛奶 400ml
淡奶油 250ml
白糖 140g

自制冰淇淋的做法  

  1. 将白糖,牛奶,蛋黄全部放入搅拌盆内搅拌均匀。

  2. 锅内加水开小火,搅拌盆放入不停搅拌。直至锅内水沸腾。

  3. 全部淡奶油倒入搅拌盆进行搅拌。

  4. 关火,搅拌盆取出隔冷水降温。

  5. 冷却后放入冰箱冷冻,每隔半小时取出搅拌2分钟。反复此步骤6-7次。

  6. 最后一遍搅拌后就可以分装入一次性纸杯了。冷冻过夜就可以开吃。

    自制冰淇淋的做法 步骤6

小贴士

整个过程要有耐心。最后还可以加入葡萄干或者曼越梅干,口味更佳。
Sorry,制作过程忘记拍照。下次再补图。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-08-08 12:56:09
120 收藏


自制冰淇淋的答疑

关于自制冰淇淋的做法还有疑问? 登录提一个问题