Q弹芋圆
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人做过这道菜
Bread与文艺
一直没时间做我吃过的QQ的芋圆，原来最重要的一样材料是木薯粉。特意跑去麦德龙超市买，随便再买了红薯、紫薯、芋艿（上海这里叫毛芋奶）下面就附做法了……
用料
Q弹芋圆的做法
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红薯紫薯芋奶洗刷刷，隔水蒸熟。
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蒸熟后的红薯紫薯芋奶碾成泥状后加木薯粉揉搓圆形。比例呢！要Q弹效果就多加木薯粉，要红薯味道浓厚的话就少加木薯粉。不好揉搓时就加点水，大概就是这样。
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水煮沸后加芋圆煮，浮起来后再煮2分钟就差不多了。关键的一步是要过冷水，这样出来的芋圆就是Q弹Q弹的。我就简单的加了糖分拌拌就吃了，货真价实、味道超好快来试试吧！
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忘了叮嘱一下，吃不完的芋圆裹上木薯粉放冰箱冷冻就行。冷冻就是我们经常冻肉冻冷饮的那层。
