自制葡萄酒
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人做过这道菜
紫衣_fq94
每到葡萄成熟的季节，就想自己制作葡萄酒，总认为自己做的东西更干净，更美味，更有乐趣！希望我的制作能懂你的欢喜！
用料
| 大圆葡萄 | 6斤 |
| 紫葡萄 | 6斤 |
| 白糖 | 2斤4两 |
自制葡萄酒的做法
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把葡萄放入足够大的盆里，倒入淡盐水浸泡10-15分钟;把葡萄拿起来用水冲干净（用水冲洗一下就行了，不能把葡萄冲烂了。）
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把葡萄放在铺有保鲜模的面板上，用电风扇吹干。（你可以把它凉干，多花点时间而已）
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把葡萄抓下来，放白糖并把它捏碎，这样容易发酵。
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装入密封的玻璃罐子里，注意瓶口一定要密封，我买了专门酿酒的20斤罐子，这样上面留有空隙，好发酵，如果装的很满，没有发酵的空间，容易爆炸。
小贴士
7-8月份一个月时间酒就酿出来了，冬天要长一些，用干净的漏网把皮以及杂质捞出来就行了;葡萄选择非常重要，有的葡萄好吃，但不易出酒也不行;葡萄洗过一定要充分晾干，有生水酒就不好喝;葡萄和白糖的比例最好是10:2。
