美味烧烤攻略丨翔宇素食

前期准备：1、购买基本烧烤用品：烧烤架，果木炭，固体酒精，打火机，刷子2把，竹签至少100根，根据人数来。

Tips:
A. 一般淘宝店卖烧烤架的都有全套的烧烤用品，一家淘宝店就可以全配齐。
B. 木炭最好买果木炭，烤出来的味道比普通的木炭味道好很多。

野餐垫或瑜伽垫，不能坐地上的准备个小凳子。有小孩的准备也可以准备个帐篷，如果去的地方树够结实，还能带个吊床，那就更有乐趣了哈!

基础烧烤调料：孜然粉，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，盐，六月鲜酱油，油。

TIPS：
1、推荐王守义的调味粉，味道很棒。酱油，推荐六月鲜，口味是自然鲜，适合烧烤用。
2、可以预先把要用的酱料、油放在挤压瓶里，这样在野外操作起来更加方便。

风味烧烤调料：香菇酱，纯素XO酱，腰果酱，松茸油，因为素食烧烤想要做的好吃，一定要有特别的调料，才能激发出更好的味道！推荐清心湖的酱料，这个是翔宇手工炒制的哈。

约人：大约7到15个人，人太多，烧烤供应不上；人太少，趣味不够。

食材准备：
豆制品：素鸡，面筋，几种不同的豆腐干，千张等。
菌菇类：香菇，金针菇，蟹味菇，杏鲍菇等，香菇和金针菇一定要买，非常好吃。
蔬菜类：茄子，土豆，玉米，生姜，大青椒等，如果有烤红薯的闲情逸致，也可以买几个小点的红薯。
主食：小馒头，全麦纯素吐司，把他们切厚一点的片，烤起来味道超棒。
水果：买自己喜欢的就好。
果汁：大盒装汇源或者味全的纯果汁。这两种是比较好，无添加的。吃东西不在贵，在于健康。
一次性餐具：盘子，杯子，筷子，纸巾。

出发前准备：
1、小型菜板，刀，长方形大铁盘或一个不锈钢盆子，大桶水
Tips:
如果嫌麻烦，可以在家里洗好所有的菜，切好，就不用带水和菜板了。
2、防蚊液、洗洁精或湿纸巾。

户外烧烤：
准备了这么多，终于进入烧烤流程了！
找一个有山有水，天然美景的地方。铺开所有的设施。
分两拨人，一拨人准备烧烤炉，另一拨人开始洗菜，切菜，穿好串串。

1、烧烤炉准备：支好烧烤架，将木炭放入烤架中，放上固体酒精，点燃固体酒精，找个天然的扇子吹，让木炭燃烧起来。
2、将基础烧烤调料每种倒出来到一个盘子上，方便刷到食物上。

3、准备一个长方形的大盘子，倒入香菇酱，纯素XO酱，松茸油，混合成为一份非常香的烧烤油，做出来的烧烤好不好吃，就看这份油啦！
4、将准备烤的菜先在盘子里刷上一遍油。
Tip:如果在烤架上刷油的话，油漏到木炭上会产生很多烟。

将刷好的菜放到架子上，开始烤，烤到半熟，开始撒孜然粉，盐，辣椒粉，胡椒粉，刷上生抽。再烤一会儿，就好啦！

因为都是纯素的食物，所以能吃的很过瘾也不用担心负担太重哦，素食者就是有这个福利，哈哈!

可以轮流烧烤，轮流吃，毕竟现烤出来的食物诱惑力太大了！