姜切片,葱切丝备用。
剪掉虾须,虾枪(虾头上扎手的硬尖)和虾脚,挑去虾线洗净。充分沥干水分。倒入料酒,放入葱丝、姜片,腌制10分钟。
用生抽、老抽、醋、糖和淀粉调好料汁,备用。
将虾馅放入锅中翻炒至变红,盛出备用。锅中留虾油,下入姜片、葱丝爆香,倒入料汁,倒入之前炒好的虾。用大火煮沸,换小火焖十分钟后再用大火收汁。
完成,吃饭吧 ~
上传你做的油闷大虾