开胃酸汤鹅
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人做过这道菜
包猪婆
酸酸辣辣，适合夏天，超级开胃
用料
开胃酸汤鹅的做法
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锅里放水煮开，加入金针菇烫熟，然后放在碗里打底
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另取一个炒锅，少许油，放入花椒，生姜片，蒜片，青红椒丝爆香，然后加入木耳，火腿肠继续煸炒
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在炒锅中加入适量水，少少的料酒，自制辣椒酱，白醋鹅卤，盐水鹅和炒好的料一起焖煮
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盖上锅盖，耐心等待，煮大概5～6分钟，因为买的是熟菜摊上卤好的鹅，是可以直接吃的。煮一会能让鹅更入味
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起锅咯，加点青红椒丝点缀，这样才能色香味俱全嘛！吃完鹅肉，舀点酸汤还能甩下两碗大米饭！
小贴士
鹅用的是熟菜摊上现成的鹅，还会送卤子，加在酸汤鹅里，就不用放盐，味精之类的啦
咱家的自制辣椒酱是类似剁椒的那种，大家用超市的海南黄灯笼椒酱也行
咱家的自制辣椒酱是类似剁椒的那种，大家用超市的海南黄灯笼椒酱也行
