会飞
青柠鸡腿清汤[山姆厨房]
![青柠鸡腿清汤[山姆厨房]的做法](https://i2.chuimg.com/5861cdf8895411e6a9a10242ac110002_5168w_3445h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
去年在巴厘岛一家餐厅吃了一道柠檬味的鸡汤，口味非常清新，根据味蕾的记忆尝试了一下用很简单的原料炖煮这道汤。做了一些改良，比如加入了迷迭香和腐竹。没有柠檬草用青柠替代。没想到也竟然很接近。夏日不喜欢油腻的做法，就来这么一道清汤也不错。
用料
青柠鸡腿清汤[山姆厨房]的做法
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山姆的清远鸡，我只用了鸡腿做汤，其他的另有别用了。鸡汤无所谓的，只要是鸡肉就行。
![青柠鸡腿清汤[山姆厨房]的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/6920f29c949711e6b87c0242ac110003_4628w_3085h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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切出鸡腿，清水洗干净。（两个鸡腿足够熬出2人食用的分量了。）
![青柠鸡腿清汤[山姆厨房]的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/6ad92f6e949711e6b87c0242ac110003_4813w_3209h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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洋葱、胡萝卜切滚刀块。
![青柠鸡腿清汤[山姆厨房]的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/6d5c302e949711e6b87c0242ac110003_4685w_3123h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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腐竹温开水侵泡约15—20分钟。
![青柠鸡腿清汤[山姆厨房]的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/71b00d26949711e6b87c0242ac110003_5077w_3385h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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把鸡腿用清水煮开，除去白沫，倒入胡萝卜小火煮半小时。在放入洋葱煮约15分钟，最后加入一小片柠檬和少许迷迭香再煮5-10分钟即可。（柠檬和迷迭香提前放太久会味道很重）
![青柠鸡腿清汤[山姆厨房]的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/74a29fa8949711e6b87c0242ac110003_5121w_3414h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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出锅后加入海盐，在加入少许香油。
![青柠鸡腿清汤[山姆厨房]的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/76cb338a949711e6b87c0242ac110003_5107w_3405h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
