【健康三餐】西红柿炖牛肉

我家的家常做法，用料简单，酸甜口味，基本是利用牛肉和各种蔬菜本身的味道混合而成。拌饭、拌面都特别好吃。

可以只用西红柿，如果想汤汁浓郁的话可以再加一罐西红柿酱（tomato paste），不是蘸薯条那种番茄酱，是很浓厚粘稠的西红柿酱，看配料表里除了西红柿没有添加别的东西就对了。

比较适合的配菜：洋葱、青椒、芹菜、胡萝卜、西葫芦、土豆。配菜放入的时间可以根据自己喜欢的口感定，比如喜欢吃脆的芹菜，可以在出锅前几分钟放。土豆需要多煮一会，就早点放。我个人喜欢吃软烂一些的洋葱、青椒、胡萝卜，脆一点的芹菜和西葫芦，这样互相搭配起来口感丰富。

苹果是为了借一下酸味让牛肉更软烂，炖熟的苹果也特别好吃，如果没苹果放苹果醋也一样的作用。