筝渡
巧克力杏仁冻果酱蛋糕
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人做过这道菜
很好做的一款蛋糕，凹造型入门练习的好方子~po主用的不是巧克力酱而且叫magic shell的好时巧克力topping，放冷冻之后会结成脆皮的哟
用料
| 蛋糕体 | |
| 黄油 | 15克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 50克 |
| 泡打粉 | 适量 |
| 糖 | 50克 |
| 果酱 | 适量 |
| 奶冻 | |
| 糖 | 20克 |
| 杏仁露(almond exytract) | 几滴 |
| 吉利粉gelatin | 14克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 巧克力酱 |
巧克力杏仁冻果酱蛋糕的做法
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两个鸡蛋打进干净容器内，打散
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加入蛋糕体部分的砂糖，因为后来会加入果酱所以不喜甜的亲们可以自行减少糖量。用电动打蛋器打发至膨胀坚硬，查进牙签不立刻倒下即可
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黄油室温软化加入盆中，搅打至顺滑。冬天做的话可以隔着温水软化
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筛入粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀
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烤箱预热180°C，同时模具抹油，倒入盖过底部的蛋糕糊，震走气泡；在蛋糕糊中心加入喜欢的果酱，再倒入蛋糕糊覆盖，大约在模具一半的位置
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烘烤20分钟，这段时间用来做杏仁奶冻
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淡奶油和糖加入干净容器内，加入几滴杏仁露，然后加入14克吉利粉，用电动打蛋器搅打到均匀顺滑
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取出烤好的蛋糕，趁热将奶冻浇上，略微冷却然后转移进冷藏
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取出冷冻好的蛋糕，用巧克力酱装饰
小贴士
1. 由于泡打粉的关系这款蛋糕体膨胀很快，关键就是要有尖顶，所以注意倒入模具的时候不要加过头哟！
2. 吉利粉可以换成吉利丁，但是记得泡软加热融化
3. 吃的时候先挖开蛋糕体哟然后吃奶冻~
2. 吉利粉可以换成吉利丁，但是记得泡软加热融化
3. 吃的时候先挖开蛋糕体哟然后吃奶冻~
