豆瓣酱焗鸭
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人做过这道菜
罗思露
鸭肉性平温和，滋补，老少皆宜！
用料
豆瓣酱焗鸭的做法
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光鸭一只，不要嫩鸭哦，适中为好，洗干净，把鸭脖子，鸭脚切下来，放入锅中
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这是主要材料，最好是这些牌子，味道好
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先放一匙草菇老抽，把鸭子摸均匀，上色会比较漂亮
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放生抽一碗，蚝油5匙，辣黄豆酱5匙，盐适量，
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把酱料涂抹在鸭子身上，里里外外涂均匀
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洒一匙香油
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放适量的清水，
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打火，加盖，煮沸后中火25分钟
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十分钟翻转一次，小心烫
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熟透后捞出来，放凉，砍件摆好
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淋上酱汁，浓浓的酱香味，开动吧
小贴士
鸭子的肺部一定要捣干净，要不难煮透，酱料摸均匀后腌半小时以上，比较入味
