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中式牛柳

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Yannis_Wong的厨房  Yannis_Wong
中菜西做的典型

用料  

牛柳 250克
洋葱 半个
蒜蓉 2粒（切成片）
料酒 少许
麻油 少许
腌料
酱油 2茶匙
糖 1茶匙
粟粉 1茶匙
水 2汤匙
麻油 1茶匙
蛋黄汁 少许
调味料
茄汁 2汤匙
喼汁（Worcestershire sauce) 1汤匙
水 2汤匙
粟粉 2茶匙
冰片糖 少许
HP汁（HP sauce) 1茶匙
酱油 1茶匙

中式牛柳的做法  

  1. 将牛柳洗干净，沥干水分，切成薄片，用腌料腌制30分钟。

  2. 热油锅，爆香蒜片，放牛肉，快炒至七成熟，上碟备用。

  3. 再热油锅，炒洋葱，放少许盐，料酒，倒进调味料煮滚后，放牛柳兜炒，汁收干即可。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2015-08-10 21:31:20
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