原材料 大虾
土豆 1~2个
鲜虾,去壳,去头,开背,挑出虾线,记住只留尾巴一节虾壳即可,然后用白葡萄酒稍微腌一下
腌制好了,用开水略焯,虾会卷起来,焯水的虾肉会变硬哦!
把土豆打成土豆泥,趁热加入淡奶油,牛油,白胡椒,橄榄油,蛋黄酱拌匀
把土豆泥捏成丸子,镶嵌在虾中央
然后在撒上马苏里拉芝士碎,滴上几滴橄榄油,200度焗8分钟,烤箱温度不要太高!
芝士融化后,烤到芝士表面微焦即可
拿出来,摆盘
出菜时,可以加一些沙拉酱
上传你做的芝士土豆焗大虾