鲜虾双薯牛油果沙拉

将鲜虾洗净，去壳，挑黑线。放入锅中，加水，开煮。

将土豆和番薯去皮，切块，待水烧开后，放入锅中同煮。

将牛油果对半切，去核，用勺子舀入沙拉碗中稍微进行搅拌和碾碎（注意，想吃牛油果的可以不需要碾太碎）。加3大汤匙蛋黄酱，少量白砂糖，少量芥末，进行搅拌。

将芦笋切丁，待之前的用料煮8成熟，放入锅中同煮3分钟，关火。此时也可加少量盐，因为鲜虾有咸味所以不用放太多盐。

沥干锅中的水，让所有材料在锅中静置，放凉。

将所有的材料倒入沙拉碗中，稍微搅拌，大功告成。