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西式腌制酸花菜
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人做过这道菜
葡萄酒醋（Wine Vinegar）为欧美食用醋中最优良的品种。该醋以红、白葡萄酒为原料，以醋酸菌进行天然发酵而制成。葡萄醋含有不挥发酸量较高，还含有少量酒精、糖分和氨基酸，是调制带酸味菜肴的优质调料。
冰镇过的花菜味道更加的好，其口感是酸里带微甜和爽脆（像酸黄瓜）。
佳人府网站未经许可，最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
冰镇过的花菜味道更加的好，其口感是酸里带微甜和爽脆（像酸黄瓜）。
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用料
| 材料（2人分） | |
| 花菜 | 120g |
| （A）葡萄酒醋3大匙、干红辣椒1/2 个、盐2.5ｇ、砂糖1小匙、香叶1张 |
西式腌制酸花菜的做法
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花菜洗净掰成小朵，耐热性的碗里放入A料混合，再加入花菜拌一下；
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包上保鲜膜，用微波炉加热约2分钟（加热时间是按2人分的材料）。取出待温热时，直接放入冰箱冷蔵（时间至少30分钟），吃前把冰镇过的花菜装入盆中。
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葡萄酒醋（Wine Vinegar）附图
小贴士
微波炉加热时间，以600w为标准。如瓦特数不同的微波炉的使用，加热时间要适当调整。
