梅菜肉酱千层饼
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爱永恒2
表层酥脆，夹层劲道，肉酱爽口，让口腔内充满丰富的味道。
用料
| 高筋面粉（可做成两张饼的量） | 300克 |
| 酵母，盐 | 各2克 |
| 温水 | 150克 |
| 瘦肉 | 120克 |
| 梅菜（可换泡发的香菇），软豆鼓（超市有小包的卖），喜辣的可换成辣豆瓣酱） | 适量 |
| 香葱 | 1棵 |
| 芝麻油，胡椒粉，生抽 | 适量 |
| 耗油 | 一大勺 |
梅菜肉酱千层饼的做法
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肉切片，梅菜泡发与软豆鼓，耗油，生抽，胡椒粉拌匀，锅内倒入适量植物油，油热将拌匀的食材炒熟盛出，将炒好的食材冷却后放入研磨机内打成肉泥。
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将酵母用10毫升温水（水温35度左右）溶解，可撒几粒白糖，静置几分钟等起小泡备用。
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面粉，盐，水混合成面团颗粒，最后倒入已起泡的酵母揉成光滑的面团，将面团盖上保鲜膜饧发1小时。
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饧好的面饼擀薄，抹上芝麻油，再抹上肉酱，撒上葱花，纵向切成长条，将长条折叠，折叠好放在第二条上折叠，依次类推。
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用擀面杖再次擀薄，锅入放少许油烧热，煎成两面金黄。
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盛出切成小块即可食用。
小贴士
1,可擀成圆状更好。
2,喜欢吃甜的可以抹上花生芝麻酱，风味自行调整。
2,喜欢吃甜的可以抹上花生芝麻酱，风味自行调整。
