豆腐泡在盐水里。
西红柿洗净。
剁泥。
胡萝卜洗净去皮，切丁。
淀粉。
加水和开。
豆腐切小块【我的路上挤碎了】
锅内坐油，放入茄泥煸炒出汁。
豆腐过滤掉水，放入锅内翻炒。
翻炒片刻后加清水。
烧开后放入胡萝卜粒，略焖后放入1/2的水淀粉，迅速拌匀，放盐调味。
煮沸，再次勾芡即可出锅。
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毓毓妈yu
