准备原料，蒜剥好洗净备用。
平鱼用刀刻几道，沾上干淀粉备用。
沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉，煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。
锅里放油，把蒜碎小火煸炒金黄。放入蒸鱼豉油，米酒，煮开。
放入平鱼，兑水齐平鱼，放糖，盐，大火烧开。中火煨20分钟。
大火收汁，出锅前调入鸡精。撒红椒段
上传你做的金蒜平鱼
完全叶
