阿珠_bofq
美味灌汤包
8.2
综合评分
13
人做过这道菜
把美味鲜香的汤包进包子里，一咬破就流出来……一想就很高大尚啊！
用料
| 面粉 | 500g |
| 猪肉馅 | 250g |
| 肉皮汤冻 | 250g |
| 生抽、老抽、料酒、香油 | 适量 |
| 白糖、花椒粉、胡椒粉 | 适量 |
| 盐、葱花、清水、大料 | 适量 |
美味灌汤包的做法
-
面粉加适量清水和成光滑面团，充分醒匀。
-
肉皮去毛去内层脂肪加水熬煮，可加入少量盐、料酒、大料，至肉皮软烂，将汤倒入容器，凉后放冰箱冷藏室凝固。
-
猪肉馅加入各种调料搅拌均匀，把肉皮冻切碎混入肉馅中，拌匀。
-
面团揉匀切成挤子，擀圆片，放入适量肉馅包成包子，一定要把口捏严，以免漏汤。
-
水开后将包子放入锅中，盖盖，蒸十分钟关火，将包子捡出。
-
开始品尝美味吧！
-
成功！
