梅子同学021
莴笋头泡椒肥鱼鳅（重庆重口味）
8.2
综合评分
43
人做过这道菜
用料
莴笋头泡椒肥鱼鳅（重庆重口味）的做法
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泥鳅洗干净去血水，水中放料酒，姜片，花椒！
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莴笋头稍微煮一下！
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泡椒泡姜大蒜新鲜姜片等食材切好，备用！
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油烧开，炸一下泥鳅！
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倒适量的油，此时放两大勺白糖，注意，火不能太大，这步就是所谓的炒糖色！糖化开了就行！
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糖色炒好放入两大勺郫县豆瓣！
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放入泡椒泡姜大蒜姜片拿一碗料炒炒！
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料炒好放入泥鳅！
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放入煮过水的莴笋头！
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加两饭碗水，煮15分钟就
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起锅加鸡精撒葱花！完毕！重庆地道重口味，爽口下饭！
