煎饺
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人做过这道菜
拿土豆
超好吃 夏天最爱！可以自行选择喜欢的馅料哦 我的标配是猪肉虾仁香菇馅 还有脆脆的洋葱木耳和香香的胡萝卜！
用料
| 猪肉馅 | |
| 虾仁（去壳去虾线（料理机稍微打一下即可 ） | |
| 香菇（泡发切小丁） | |
| 洋葱（料理机打小丁 | |
| 胡萝卜（料理机打小丁 | |
| 葱花 | |
| 木耳丝/韭菜 | |
| 饺子皮 | |
| 必备调料：橄榄油 盐 香醋 海鲜酱油（生抽也行 | |
| 非必备：蚝油 黑椒酱 鸡精 | |
| 面浆：面粉淀粉各一勺 200ml水搅拌 |
煎饺的做法
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要很多很多香菇丁
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起锅热油爆香后备用
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料理机打蔬菜 不需要变成泥（尤其是洋葱 小丁即可保留口感
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虾更是打两秒就可以啦 猪肉馅则要手打至起胶（我是买的时候让师傅弄嗒 自己打可能会比较辛苦 顺时针摔打
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加入食盐 蚝油 海鲜酱油 黑椒酱（洋葱和黑椒酱超搭） 用力拌拌拌
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包饺子 尽量长条形（开口锅贴闭口煎饺）
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热锅大火至冒烟 刷上橄榄油
转中火 一个挨一个紧紧摆着
盖上盖子焖3分钟 听到滋啦滋啦的声音后均匀倒入面浆
保持中小火等待15-18分钟后 看到面浆烧干后倒上几滴油 倒扣到盘子即可
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金灿灿 酥脆脆 超美味
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真的好简单 又美貌！
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包成细细长长的叶子也可以嗒
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一半煎一半蒸
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这种饼铛很方便
